- Harga franchise Mixue 2026 tidak hanya terdiri dari deposit kemitraan. Ada juga biaya manajemen tahunan, peralatan, bahan baku awal, konstruksi, dan sewa tempat, ditambah modal kerja untuk bulan-bulan awal.
- Selain kesiapan lokasi dan arus kas, calon mitra perlu memahami sistem pembelian bahan baku dan ketentuan kerja sama terbaru, karena keduanya memengaruhi HPP dan margin gerai.
- Mekari POS sebagai solusi multi-industri berbasis cloud yang dirancang khusus untuk bisnis retail, F&B, dan jasa membantu pemilik gerai minuman dan es krim melayani transaksi cepat saat jam ramai, memantau stok bahan baku, dan membandingkan omzet harian dengan target penjualan.
Mixue menjadi salah satu brand minuman dan es krim yang dikenal luas di Indonesia dengan produk berharga relatif terjangkau. Bagi calon pengusaha, franchise Mixue menarik untuk dipertimbangkan karena menawarkan merek dan sistem operasional yang sudah dikembangkan.
Namun, sebelum bergabung, Anda perlu memperhitungkan investasi awal, biaya operasional, persyaratan lokasi, dan potensi keuntungan. Artikel ini membahas perkembangan bisnis Mixue di Indonesia, estimasi modal franchise, rincian biaya, hingga hal yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambil kemitraan.
Perkembangan bisnis Mixue di Indonesia
Sejak masuk ke Indonesia pada 2020, Mixue terus memperluas jaringan gerainya ke berbagai kota. Menurut Mixue Indonesia dalam laporan iNews, per September 2026, jaringan Mixue di Indonesia mencapai sekitar 2.000 gerai dengan lebih dari 1.400 mitra usaha lokal. Capaian ini menjadikan Indonesia sebagai pasar terbesar Mixue di luar Tiongkok.
Harga es krim dan minuman yang terjangkau menjadi salah satu daya tarik Mixue bagi konsumen. Selain itu, jaringan distribusi dan pasokan yang terintegrasi membantu menjaga ketersediaan bahan baku serta konsistensi produk di berbagai gerai. Faktor-faktor ini turut mendukung pengembangan bisnis Mixue melalui kemitraan dengan pelaku usaha lokal.
Seiring bertambahnya jaringan gerai, perusahaan juga perlu menjaga kinerja setiap outlet agar bisnis tetap berkelanjutan. Karena itu, pengembangan Mixue tidak hanya berfokus pada ekspansi, tetapi juga pada efisiensi operasional dan optimalisasi gerai yang sudah beroperasi.
Bagi calon mitra, popularitas merek dapat menjadi modal awal untuk menarik pelanggan. Namun, potensi keuntungan tetap bergantung pada berbagai faktor, seperti pemilihan lokasi, tingkat persaingan, biaya sewa, dan kemampuan mengelola operasional.
Karena itu, sebelum memutuskan membuka franchise Mixue, penting untuk memahami kebutuhan modal, ketentuan kemitraan, serta potensi pendapatan dan biaya operasional agar keputusan investasi lebih terukur.
Berapa modal franchise Mixue pada 2026?
Estimasi total modal franchise Mixue yang beredar untuk periode 2025 hingga 2026 berada di kisaran Rp800 juta sampai Rp1,2 miliar. Besarnya investasi dapat berbeda berdasarkan kota, luas gerai, kondisi bangunan, kebutuhan renovasi, dan komponen biaya yang dimasukkan ke dalam perhitungan.
Berikut gambaran komponen biaya yang perlu disiapkan.
| Komponen biaya | Estimasi |
|---|---|
| Deposit kemitraan | Sekitar Rp40 juta |
| Biaya manajemen tahunan | Rp18 juta sampai Rp24 juta |
| Survei lokasi | Sekitar Rp2 juta |
| Pelatihan | Sekitar Rp3 juta |
| Peralatan dan mesin | Rp170 juta sampai Rp189 juta |
| Bahan baku awal | Rp100 juta sampai Rp130 juta |
| Konstruksi dan renovasi | Rp200 juta sampai Rp350 juta |
| Sewa tempat per tahun | Rp75 juta sampai Rp150 juta |
Jika dijumlahkan secara sederhana, komponen di atas menghasilkan kisaran sekitar Rp608 juta sampai Rp888 juta. Angka ini belum tentu mencakup seluruh kebutuhan pembukaan dan operasional awal, sehingga tidak bisa langsung disamakan dengan total investasi yang dibutuhkan.
Perbedaan estimasi biasanya berkaitan dengan cakupan biaya yang dihitung, termasuk kebutuhan tambahan seperti instalasi utilitas, modal kerja, dan pengeluaran lain sesuai kondisi lokasi. Karena itu, minta rincian investasi terbaru dari pihak Mixue sebelum menetapkan anggaran.
Selain itu, jangan hanya memperhatikan biaya awal. Pelajari juga ketentuan biaya manajemen tahunan, kemungkinan royalti atau pungutan berbasis omzet, kewajiban pembelian bahan baku, dan biaya lain yang tercantum dalam perjanjian kemitraan.
Hal yang perlu diperhatikan saat memilih lokasi franchise
Selain menyiapkan modal, calon mitra perlu memastikan lokasi sesuai dengan kebutuhan teknis. Beberapa gambaran persyaratan lokasi yang perlu diperiksa, yaitu:
- Luas ruangan: Sekitar 20 sampai 30 m² atau sesuai format gerai dan kebutuhan operasional.
- Lebar bagian depan bangunan: Sekitar 3,7 sampai 3,8 meter untuk mendukung visibilitas dan penataan area depan.
- Tinggi plafon: Sekitar 2,7 meter untuk mendukung pemasangan peralatan dan kebutuhan interior.
- Kapasitas listrik: Estimasi sekitar 33.000 VA, tetapi kebutuhan aktual perlu dikonfirmasi berdasarkan peralatan dan standar gerai.
- Pasokan air bersih: Tersedia dan memadai untuk mendukung aktivitas operasional.
- Potensi lalu lintas pelanggan: Area pendidikan, perkantoran, pusat perbelanjaan, dan kawasan komersial dapat dipertimbangkan sesuai karakter target pelanggan.
Angka tersebut hanya menjadi gambaran awal, bukan persyaratan resmi yang berlaku untuk semua gerai. Konfirmasikan standar luas bangunan, kebutuhan listrik, desain, dan ketentuan lokasi secara langsung kepada pihak Mixue sebelum menyewa atau membeli properti.
Pemeriksaan lokasi sejak awal membantu mengurangi risiko biaya tambahan akibat bangunan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gerai.
Estimasi omzet dan keuntungan franchise Mixue
Pendapatan gerai Mixue bergantung pada jumlah transaksi, nilai pembelian rata-rata, lokasi, serta biaya operasional. Untuk membuat proyeksi awal, Anda dapat menggunakan simulasi penjualan berdasarkan jumlah cup yang terjual setiap hari.
Misalnya, sebuah gerai menargetkan penjualan 300 sampai 500 cup per hari dengan nilai penjualan rata-rata Rp15.000 per cup. Perhitungannya menjadi:
| Indikator | Skenario 300 cup/hari | Skenario 500 cup/hari |
|---|---|---|
| Penjualan per hari | Rp4,5 juta | Rp7,5 juta |
| Estimasi omzet per bulan, 30 hari | Rp135 juta | Rp225 juta |
Angka tersebut merupakan simulasi omzet, bukan prediksi penjualan setiap gerai. Realisasinya bergantung pada lokasi, jam ramai, daya beli pelanggan, persaingan, dan konsistensi operasional.
Untuk memperkirakan keuntungan, omzet harus dikurangi HPP bahan baku dan seluruh biaya operasional. Misalnya, jika digunakan asumsi margin bersih 15% sampai 25%, gambaran laba bulanannya adalah sebagai berikut.
| Estimasi omzet bulanan | Margin bersih 15% | Margin bersih 25% |
|---|---|---|
| Rp135 juta | Rp20,25 juta | Rp33,75 juta |
| Rp225 juta | Rp33,75 juta | Rp56,25 juta |
Margin tersebut hanya asumsi untuk simulasi, bukan angka keuntungan yang dijamin atau berlaku bagi seluruh mitra. Perhitungan aktual perlu mempertimbangkan biaya bahan baku, gaji, sewa, listrik, pemeliharaan, pajak, dan pengeluaran lainnya.
Berapa lama waktu balik modal franchise Mixue?
Waktu balik modal bergantung pada total investasi awal dan laba bersih yang benar-benar dihasilkan setiap bulan. Karena penjualan dan pengeluaran bisa berubah, estimasi pengembalian investasi setiap gerai juga dapat berbeda.
Secara sederhana, rumusnya adalah:
Perkiraan waktu balik modal = total investasi awal ÷ laba bersih bulanan
Misalnya, total investasi mencapai Rp900 juta dan gerai menghasilkan laba bersih rata-rata Rp30 juta per bulan. Dengan asumsi laba stabil, perkiraan waktu pengembalian modal adalah:
Rp900 juta ÷ Rp30 juta = 30 bulan
Perhitungan tersebut hanya simulasi dan belum memperhitungkan perubahan omzet, kebutuhan modal kerja tambahan, atau pengeluaran tidak terduga selama usaha berjalan.
Sebaiknya, buat beberapa skenario penjualan, mulai dari kondisi rendah hingga tinggi. Cara ini membantu Anda menilai kemampuan bisnis menutup biaya operasional sekaligus memperkirakan waktu balik modal secara lebih realistis.
Hal yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambil franchise Mixue
Sebelum menandatangani perjanjian, pastikan Anda memahami kebutuhan investasi dan tanggung jawab sebagai mitra. Berikut beberapa hal yang perlu diperiksa.
1. Siapkan modal di luar investasi awal
Jangan menggunakan seluruh dana untuk pembangunan dan pembukaan gerai. Sisihkan modal kerja untuk membeli bahan baku, membayar gaji, listrik, dan kebutuhan rutin saat penjualan belum mencapai target.
2. Pastikan lokasi memenuhi persyaratan teknis
Sebelum menyewa atau membeli properti, periksa luas ruangan, lebar bangunan, kapasitas listrik, akses air, dan kondisi bangunan. Pastikan lokasi memenuhi standar yang ditetapkan agar Anda tidak perlu mengeluarkan biaya renovasi tambahan setelah kontrak berjalan.
3. Hitung kebutuhan modal kerja
Selain biaya pembukaan, perhitungkan dana untuk pembelian bahan baku, gaji karyawan, sewa, listrik, pemeliharaan, dan kebutuhan operasional lainnya. Sesuaikan jumlahnya dengan proyeksi penjualan dan waktu yang diperlukan untuk membangun pelanggan.
4. Pahami sistem pembelian bahan baku
Pelajari ketentuan pemasok, harga bahan baku, frekuensi pemesanan, minimum order jika ada, serta mekanisme distribusi. Ketentuan ini penting karena pembelian bahan baku akan memengaruhi biaya produk dan arus kas gerai.
5. Riset kompetitor di sekitar lokasi
Periksa keberadaan gerai Mixue lain serta bisnis minuman dan es krim sejenis di sekitar lokasi. Amati harga, tingkat keramaian, akses pelanggan, dan karakter pasar untuk menilai potensi permintaan.
6. Buat simulasi arus kas
Jangan hanya menghitung target omzet. Buat proyeksi penjualan rendah, sedang, dan tinggi, kemudian kurangi HPP dan biaya operasional pada setiap skenario. Dengan demikian, Anda dapat melihat apakah bisnis tetap mampu membayar pengeluaran ketika penjualan berada di bawah target.
7. Periksa ketentuan kerja sama terbaru
Pastikan informasi mengenai biaya, persyaratan lokasi, masa kerja sama, pembelian bahan baku, dan kewajiban mitra tercantum jelas dalam dokumen resmi. Minta penjelasan tertulis untuk komponen biaya yang belum dipahami sebelum menyetujui perjanjian.
Pantau penjualan dan stok gerai franchise minuman dengan Mekari POS
Simulasi omzet dan balik modal hanya berguna jika bisa dibandingkan dengan data penjualan yang sebenarnya. Pemilik gerai perlu tahu berapa cup yang benar-benar terjual setiap hari, menu apa yang paling laris, dan seberapa cepat bahan baku berkurang. Data ini penting, terutama karena pembelian bahan baku harus direncanakan agar stok tidak kosong saat gerai sedang ramai.
Mekari POS adalah solusi multi-industri berbasis cloud yang dirancang khusus untuk bisnis retail, F&B, dan jasa. Melalui solusi POS untuk cafe dan gerai minuman, Mekari POS membantu pemilik gerai menjalankan operasional harian yang cepat sekaligus terukur. Berikut fitur yang dapat dimanfaatkan:
- Kasir cepat dengan pembayaran digital: Proses pembayaran QRIS, e-wallet, kartu, dan cash dengan cepat untuk mengurangi antrean saat jam ramai. Transaksi juga tetap berjalan saat koneksi internet terputus.
- Pesanan multi-channel dan manajemen antrean: Kelola pesanan dine-in, pick-up, delivery, hingga GrabFood dalam satu sistem, lengkap dengan pengaturan antrean pelanggan.
- Modifier pesanan yang akurat: Catat pilihan topping, ukuran, atau kadar gula dengan biaya tambahan yang otomatis terhitung di tagihan.
- Resep dan stok bahan baku otomatis: Stok bahan berkurang otomatis setiap menu terjual, dilengkapi pengingat kebutuhan restock agar pembelian bahan baku dapat direncanakan lebih awal.
- Laporan omzet dan menu terlaris real-time: Pantau omzet harian dan menu yang paling laku untuk membandingkan penjualan aktual dengan simulasi awal.
- Integrasi Mekari Jurnal: Sinkronkan transaksi ke Mekari Jurnal untuk pencatatan COGS dan laporan keuangan, sehingga arus kas dan laba bersih lebih mudah dipantau.
- Headquarter dan manajemen multicabang: Pantau performa seluruh gerai dari satu dasbor ketika jumlah outlet bertambah.
Saatnya pantau penjualan harian dan perkembangan balik modal gerai Anda bersama Mekari POS!
References and methodology
Methodology
Methodology
Articles published by Mekari POS are developed using trusted sources, including official data, company reports, academic research, and insights from industry practitioners. Whenever possible, we refer directly to primary sources before drawing conclusions. Our editorial team reviews and verifies the information to ensure accuracy and relevance. All references are listed so readers can trace each piece of information back to its original source.
Our editorial standards
Our editorial standards
- Primary source first: We consult official product documentation and pricing pages directly, not secondhand summaries or aggregator sites.
- Fact-checking: All product features, pricing, and claims are cross-verified against each platform’s official website at the time of writing.
- No paid placement: Tools are selected based on relevance and fit for Indonesian businesses, not commercial arrangements. Mekari Officeless is included as a first-party product and is transparently labeled as such.
- Regular review: Articles are periodically updated to reflect product changes or shifts in market relevance.
