- KFC Indonesia tidak menjual paket franchise kepada calon mitra. Yang dibuka adalah kerja sama Revenue Sharing dengan pemilik tanah dan investor untuk pembukaan gerai.
- Dalam skema ini, pemilik properti mendapat bagian dari omzet kotor gerai. Karena itu, persentase bagi hasil, durasi kerja sama, dan pembagian tanggung jawab perlu dipastikan sebelum sepakat.
- Mekari POS hadir sebagai solusi multi-industri berbasis cloud yang dirancang khusus untuk bisnis retail, F&B, dan jasa. Bagi Anda yang ingin menjalankan gerai ayam goreng sendiri, Mekari POS membantu mencatat transaksi, mengontrol stok bahan baku, hingga memantau performa outlet secara real-time.
KFC merupakan salah satu brand fast food yang dikenal luas di Indonesia, sehingga informasi mengenai harga franchise KFC banyak dicari calon pengusaha yang ingin mengetahui kebutuhan modal untuk membuka gerai. Namun, skema kerja sama KFC Indonesia saat ini berbeda dari franchise pada umumnya.
KFC Indonesia membuka peluang kerja sama dengan pemilik tanah dan investor untuk pembukaan gerai melalui skema Revenue Sharing. Karena itu, penting untuk memahami bentuk kerja sama, persyaratan lokasi, serta hal yang perlu dipertimbangkan sebelum mengajukannya.
Peluang bisnis franchise fast food di Indonesia
Bisnis makanan cepat saji menjadi salah satu sektor franchise yang menarik di Indonesia karena permintaannya relatif konsisten dan menjangkau berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pekerja kantoran. Besarnya pasar makanan dan minuman juga menunjukkan adanya peluang bagi pelaku usaha yang ingin masuk ke sektor ini.
Pertumbuhan tersebut didorong oleh perkembangan infrastruktur digital dan peningkatan populasi urban.
Angka tersebut memang mencakup industri foodservice secara luas, bukan khusus bisnis fast food atau franchise. Namun, besarnya pasar makanan di Indonesia tetap menunjukkan ruang bagi bisnis makanan cepat saji, termasuk melalui kerja sama dengan brand yang telah memiliki basis pelanggan dan jaringan gerai yang luas.
Salah satu brand yang banyak dikenal di Indonesia adalah KFC. Tidak heran jika informasi mengenai franchise KFC sering dicari calon pengusaha yang ingin memulai bisnis fast food dengan brand yang sudah dikenal. Namun, sebelum menyiapkan modal, penting untuk memahami terlebih dahulu bentuk kerja sama yang sebenarnya ditawarkan KFC Indonesia.
Skema franchise KFC Indonesia
KFC Indonesia saat ini membuka peluang kerja sama dengan pemilik tanah dan investor untuk pembukaan gerai di seluruh Indonesia. Bentuk kerja sama yang ditawarkan adalah Revenue Sharing, bukan penjualan paket franchise kepada calon mitra.
Perbedaan keduanya terletak pada hak dan peran pihak yang bekerja sama:
- Franchise umum: Calon mitra membeli hak usaha dari pemilik brand, membayar fee, lalu menjalankan gerainya sendiri.
- Kerja sama KFC: Pemilik tanah atau investor menyediakan lokasi atau investasi untuk pembukaan gerai dan mendapatkan bagian dari omzet gerai sesuai dengan kesepakatan kerja sama.
Dengan demikian, calon mitra KFC tidak membeli hak franchise untuk membuka dan mengelola gerai secara mandiri. Bentuk kerja sama lebih berfokus pada penyediaan lokasi atau investasi dengan skema bagi hasil.
Dalam skema Revenue Sharing tersebut, pemilik tanah atau investor mendapatkan bagian atau persentase dari omzet kotor gerai setiap bulan. Lokasi yang dapat diajukan berupa kavling tanah, ruko, atau rumah yang memenuhi persyaratan KFC.
KFC tidak mencantumkan besaran persentase bagi hasil, mekanisme pembayaran, maupun jangka waktu kerja sama pada halaman informasi yang tersedia. Karena itu, calon mitra perlu mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai ketentuan tersebut dalam proses pembahasan kerja sama.
Syarat lokasi untuk kerja sama dengan KFC Indonesia
KFC menetapkan beberapa kriteria lokasi dan properti yang dapat diajukan untuk kerja sama, meliputi:
1. Lahan kosong minimal 1.500 m²
Untuk lahan kosong, KFC mencantumkan luas sekitar 1.500 hingga 2.000 m² dengan lebar muka minimal 30 meter. Ukuran tersebut perlu diperhatikan agar lahan memiliki area yang memadai untuk pembangunan dan operasional gerai.
2. Ruko atau rumah minimal 150 m²
Untuk ruko atau rumah, luas lantai dasar yang dipersyaratkan minimal 150 m² dengan lebar muka minimal 8 meter. Selain ukuran bangunan, tersedia area parkir bersama dan tinggi ceiling minimal 3 meter juga menjadi bagian dari kriteria lokasi.
3. Berada di jalan utama atau jalan raya
Lokasi perlu berada di jalan utama atau jalan raya dan diutamakan berada di posisi hook, seperti perempatan atau pertigaan. Area dengan karakteristik tersebut menjadi salah satu kriteria yang dicantumkan KFC dalam informasi kerja samanya.
4. Memiliki peruntukan komersial
Properti yang diajukan harus merupakan milik sendiri dengan peruntukan lahan komersial atau perdagangan jasa. Untuk lahan kosong, informasi GSB, GSP, KDB, dan KLB juga perlu disiapkan.
5. Menyiapkan dokumen properti
Dokumen yang perlu disiapkan meliputi layout tanah atau bangunan, surat peruntukan atau zoning dari pemerintah daerah, foto lokasi, fotokopi sertifikat dan PBB, serta informasi kontak pemilik. Untuk lahan kosong, ukuran GSB, GSP, KDB, dan KLB juga perlu dicantumkan.
Keuntungan kerja sama bagi pemilik lokasi
Skema Revenue Sharing memberikan kesempatan bagi pemilik tanah atau investor untuk memperoleh bagian dari omzet kotor gerai setiap bulan. Dengan demikian, properti yang dimiliki dapat dimanfaatkan melalui kerja sama dengan brand KFC tanpa perlu membeli hak franchise.
Namun, potensi pendapatan belum dapat dihitung hanya berdasarkan informasi yang tersedia secara publik. Besaran persentase bagi hasil, mekanisme pembayaran, jangka waktu kerja sama, serta pembagian tanggung jawab perlu diketahui berdasarkan kesepakatan dengan KFC.
Cara mengajukan kerja sama lokasi dengan KFC
Jika properti sudah sesuai kriteria, pengajuan kerja sama dapat dilakukan melalui beberapa tahap berikut.
1. Cek kesesuaian lokasi
Pastikan terlebih dahulu bahwa properti memenuhi kriteria KFC, mulai dari luas dan lebar muka hingga posisi, akses jalan, area parkir, serta peruntukan lahan. Pemeriksaan awal ini membantu memastikan lokasi yang diajukan sesuai dengan kebutuhan gerai.
2. Siapkan dokumen dan foto lokasi
Siapkan layout tanah atau bangunan, sertifikat, PBB, surat peruntukan atau zoning, serta foto lokasi dari berbagai sisi. Informasi kontak pemilik juga perlu dicantumkan agar KFC dapat menghubungi pihak yang mengajukan kerja sama.
3. Kirim pengajuan kepada KFC
Setelah informasi dan dokumen lengkap, pengajuan dapat dikirimkan kepada Restaurant Market Development Department PT Fast Food Indonesia Tbk melalui alamat dan kontak yang tercantum pada halaman resmi KFC. Pastikan seluruh lampiran sudah disertakan agar pengajuan dapat diproses.
4. Ikuti proses evaluasi lokasi
KFC akan menilai lokasi yang diajukan untuk melihat kesesuaiannya dengan kebutuhan pembukaan gerai. Proses ini mencakup peninjauan terhadap karakteristik dan kondisi properti berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan.
5. Bahas ketentuan kerja sama
Jika lokasi dinilai sesuai, pembahasan dapat dilanjutkan ke ketentuan kerja sama. Hal yang perlu dibahas antara lain persentase Revenue Sharing, mekanisme pembayaran, jangka waktu kerja sama, serta pembagian tanggung jawab antara pihak KFC dan mitra.
Hal yang perlu diperhatikan sebelum mengajukan kerja sama
Memenuhi persyaratan ukuran dan lokasi belum tentu menjadi satu-satunya pertimbangan. Sebelum mengajukan properti, perhatikan juga beberapa hal berikut.
1. Potensi lokasi
Selain memenuhi ukuran yang dipersyaratkan, pertimbangkan potensi lokasi dalam mendukung operasional dan kunjungan pelanggan. Akses kendaraan, visibilitas dari jalan, aktivitas di sekitar lokasi, serta keberadaan pusat komersial atau fasilitas lain dapat menjadi faktor yang memengaruhi potensi suatu lokasi.
2. Legalitas properti
Pastikan dokumen kepemilikan dan peruntukan lahan sudah jelas sebelum pengajuan dilakukan. Sertifikat, PBB, zoning, dan dokumen terkait lainnya perlu dipastikan sesuai dengan kondisi properti. Legalitas yang belum lengkap atau bermasalah dapat menghambat proses kerja sama meskipun kondisi fisik lokasi sudah memenuhi persyaratan.
3. Skema pendapatan
Pahami secara jelas bagaimana omzet gerai dihitung dan bagian yang akan diterima pemilik properti. Hal yang perlu dikonfirmasi meliputi persentase bagi hasil, mekanisme dan jadwal pembayaran, serta ketentuan lain yang dapat memengaruhi pendapatan selama kerja sama berlangsung.
4. Durasi kerja sama
Perhatikan jangka waktu perjanjian sejak awal agar pemanfaatan properti dapat direncanakan dengan baik. Ketahui pula ketentuan mengenai perpanjangan, pengakhiran, atau perubahan perjanjian sehingga pemilik properti dapat mempertimbangkan manfaat kerja sama dalam jangka panjang.
5. Pembagian tanggung jawab
Pastikan tanggung jawab masing-masing pihak sudah jelas sebelum perjanjian disepakati. Hal ini mencakup pembangunan atau renovasi, pemeliharaan, utilitas, pajak, perizinan, hingga biaya lain yang mungkin muncul selama masa kerja sama.
6. Keaslian penawaran
Pastikan seluruh proses pengajuan dilakukan melalui kanal resmi KFC dan informasi yang diterima dapat diverifikasi. Langkah ini penting untuk menghindari penipuan yang mengatasnamakan KFC, terutama jika calon mitra diminta mengirimkan dokumen atau melakukan pembayaran tertentu.
Jalankan bisnis ayam goreng Anda lebih terkontrol dengan Mekari POS
Dalam kerja sama dengan KFC, operasional gerai sepenuhnya dijalankan oleh pihak KFC, sementara pemilik properti berperan sebagai penyedia lokasi. Jika Anda ingin terlibat langsung menjalankan bisnis fast food, opsinya adalah bergabung dengan franchise ayam goreng lokal atau membangun brand sendiri.
Dengan pilihan tersebut, tanggung jawab operasional ada di tangan Anda. Mulai dari melayani pesanan di jam ramai, menjaga stok bahan baku, mengontrol food cost, hingga memantau performa setiap outlet.
Mekari POS adalah solusi multi-industri berbasis cloud yang dirancang khusus untuk bisnis retail, F&B, dan jasa. Melalui solusi POS untuk bisnis F&B, Mekari POS membantu pemilik gerai makanan menjalankan operasional harian secara terstandar. Berikut fitur yang dapat dimanfaatkan:
- Manajemen pesanan multi-channel: Proses pesanan dine-in, takeaway, delivery, hingga GrabFood dalam satu sistem agar pelayanan tetap cepat di jam sibuk.
- Koordinasi kasir dan dapur: Pesanan diteruskan ke dapur secara akurat untuk mengurangi kesalahan dan keterlambatan penyajian.
- Manajemen resep dan bahan baku: Hubungkan setiap menu dengan resep dan takaran bahan baku. Stok berkurang otomatis setiap ada penjualan, sehingga food cost lebih terkontrol.
- Promosi dan membership: Kelola paket bundling, diskon, dan program membership secara konsisten untuk mendorong pelanggan datang kembali.
- Laporan penjualan dan menu terlaris real-time: Pantau omzet, jumlah transaksi, dan menu yang paling diminati untuk mengevaluasi performa gerai.
- Headquarter dan manajemen multicabang: Standardisasikan harga, menu, dan promo di seluruh outlet dari satu dasbor ketika bisnis berkembang ke lebih dari satu lokasi.
Saatnya jalankan operasional gerai ayam goreng Anda lebih rapi dan terukur bersama Mekari POS.
References and methodology
Methodology
Methodology
Articles published by Mekari POS are developed using trusted sources, including official data, company reports, academic research, and insights from industry practitioners. Whenever possible, we refer directly to primary sources before drawing conclusions. Our editorial team reviews and verifies the information to ensure accuracy and relevance. All references are listed so readers can trace each piece of information back to its original source.
Our editorial standards
Our editorial standards
- Primary source first: We consult official product documentation and pricing pages directly, not secondhand summaries or aggregator sites.
- Fact-checking: All product features, pricing, and claims are cross-verified against each platform’s official website at the time of writing.
- No paid placement: Tools are selected based on relevance and fit for Indonesian businesses, not commercial arrangements. Mekari Officeless is included as a first-party product and is transparently labeled as such.
- Regular review: Articles are periodically updated to reflect product changes or shifts in market relevance.
References
References
Mordor Intelligence. “Indonesia Foodservice Market Size & Share Analysis – Growth Trends And Forecast (2026 – 2031)”
