Apa itu Retail? Definisi, Jenis, & Tips Menjalankannya

Hampir setiap orang berinteraksi dengan retail setiap hari, mulai dari membeli bahan makanan, berbelanja pakaian secara online, hingga memesan potong rambut. Namun, di balik aktivitas yang terlihat sederhana ini, ada banyak elemen yang menentukan apakah sebuah bisnis retail benar-benar berhasil atau tidak.

Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari apa itu retail, perbedaannya dengan wholesale, rantai pasok retail, jenis-jenis bisnis retail, cara retailer menghasilkan keuntungan, elemen yang membuat bisnis retail sukses, hingga tips praktis menjalankannya.

Apa itu retail?

Retail adalah kegiatan menjual barang atau jasa secara langsung kepada konsumen akhir untuk kebutuhan pribadi, bukan untuk dijual kembali atau digunakan dalam operasional bisnis lain.

Retail tidak hanya terbatas pada produk yang dijual di toko fisik. Layanan seperti potong rambut, pemesanan perjalanan, perawatan spa, hingga kelas kebugaran juga termasuk dalam kategori retail selama ditujukan langsung kepada pelanggan. Dalam hal ini, retailer berperan sebagai penghubung terakhir dalam rantai pasok, yang menjembatani produsen atau penyedia jasa dengan konsumen.

Dari sisi operasional, ada retailer yang menjalankan bisnis melalui toko fisik, ada yang sepenuhnya online, dan ada pula yang menggabungkan keduanya. Pendekatan ini semakin umum digunakan karena memungkinkan bisnis menjangkau pelanggan secara lebih luas sekaligus memberikan pengalaman belanja yang lebih fleksibel.

Perkembangan bisnis retail juga didorong oleh pertumbuhan pesat e-commerce. 

Angka ini menunjukkan bahwa peluang di industri retail semakin besar, terutama bagi bisnis yang mampu mengkombinasikan pengalaman belanja online dan offline secara efektif. 

Perbedaan retail dan wholesale

Retail dan wholesale sering dianggap serupa, padahal keduanya memiliki perbedaan mendasar dalam model penjualannya.

Rantai pasok retail

Secara umum, rantai pasok retail melibatkan beberapa pihak utama, diantaranya yaitu:

Manufaktur

Manufaktur bertanggung jawab memproduksi barang dalam skala besar sesuai permintaan pasar. Mereka mengelola seluruh proses mulai dari pengadaan bahan baku, produksi, kontrol kualitas, hingga pengemasan. 

Wholesaler (grosir)

Wholesaler berperan sebagai perantara yang membeli produk dalam jumlah besar dari manufaktur. Mereka biasanya mendapatkan harga lebih rendah karena volume pembelian yang tinggi. Selain menyimpan stok, wholesaler juga memecah jumlah besar tersebut menjadi unit yang lebih kecil agar lebih mudah dijual ke retailer..

Logistik

Bagian logistik memastikan produk berpindah dari satu titik ke titik lain dengan aman dan tepat waktu. Ini mencakup pengelolaan gudang, pengemasan ulang jika diperlukan, hingga pengiriman ke retailer atau langsung ke pelanggan. Sistem logistik yang baik dapat menekan biaya, mempercepat pengiriman, dan mengurangi risiko kerusakan barang.

Retailer

Retailer adalah pihak yang berinteraksi langsung dengan konsumen. Mereka memilih produk yang akan dijual, menentukan harga, menyusun strategi promosi, serta mengatur tampilan produk baik di toko fisik maupun online. Selain itu, retailer juga bertanggung jawab menciptakan pengalaman belanja yang menarik agar pelanggan tertarik membeli dan kembali lagi di kemudian hari.

Konsumen

Konsumen adalah pengguna akhir yang membeli dan menggunakan produk. Perilaku, preferensi, dan feedback dari konsumen sangat mempengaruhi seluruh rantai pasok, mulai dari jenis produk yang diproduksi hingga strategi penjualan yang diterapkan retailer. 

Jenis-jenis bisnis retail

Tidak semua bisnis retail beroperasi dengan cara yang sama. Berikut beberapa jenis bisnis retail yang umum ditemui:

1. Department store

Menjual berbagai kategori produk dalam satu tempat, seperti pakaian, kosmetik, hingga perlengkapan rumah tangga. Konsep ini mengutamakan kenyamanan karena pelanggan bisa memenuhi banyak kebutuhan sekaligus. Biasanya, department store juga mengandalkan pengalaman belanja yang lengkap, mulai dari display produk hingga pelayanan di dalam toko.

2. Discount store

Fokus pada harga yang lebih rendah dengan menjual dalam volume tinggi. Margin keuntungan per produk biasanya kecil, tetapi ditutupi oleh jumlah penjualan yang besar. Toko jenis ini sering menarik pelanggan yang sensitif terhadap harga dan mencari kebutuhan sehari-hari dengan biaya lebih hemat.

3. Specialty store

Berfokus pada satu kategori produk tertentu, seperti olahraga, buku, atau elektronik. Keunggulan utama dari specialty store adalah kedalaman pilihan produk dan pengetahuan yang lebih spesifik. Pelanggan biasanya datang karena mencari variasi yang lebih lengkap atau kualitas yang lebih terkurasi dalam kategori tersebut.

4. Ecommerce

Retail yang beroperasi sepenuhnya secara online melalui website atau aplikasi. Model ini memberikan kemudahan bagi pelanggan untuk berbelanja kapan saja tanpa batasan lokasi. Selain itu, ecommerce memungkinkan perbandingan harga yang cepat dan sering dilengkapi dengan sistem review untuk membantu keputusan pembelian.

5. Toko independen (mom-and-pop shop)

Bisnis retail yang dimiliki secara individu atau keluarga, biasanya dalam skala kecil hingga menengah. Kelebihannya terletak pada pelayanan yang lebih personal dan hubungan yang dekat dengan pelanggan. Toko jenis ini sering mengandalkan loyalitas komunitas lokal sebagai kekuatan utama.

Elemen yang membuat bisnis retail sukses

Menjalankan bisnis retail bukan sekadar menaruh produk di rak dan menunggu pelanggan datang. Berikut beberapa elemen penting di balik kesuksesan sebuah bisnis retail.

Marketing mix (4Ps)

Mencakup product, price, place, dan promotion, di mana retailer perlu memilih produk yang tepat, menetapkan harga yang kompetitif, menjualnya di tempat yang tepat, serta mempromosikannya dengan cara yang membuat pelanggan tertarik membeli.

Layanan dan pengalaman pelanggan

Pengalaman pelanggan sering kali menjadi pembeda utama di tengah persaingan yang ketat. Layanan yang ramah, staf yang responsif, kebijakan pengembalian yang jelas, hingga suasana toko yang nyaman dapat meningkatkan kepuasan pelanggan. 

Sistem point of sale (POS)

Sistem POS modern tidak lagi sekadar alat kasir. Sistem ini membantu retailer mencatat transaksi secara akurat, memantau stok secara real-time, menganalisis produk terlaris, hingga mengelola data pelanggan. 

Ecommerce dan omnichannel retail

Sebagian besar pembeli kini mengecek situs online sebelum berbelanja langsung ke toko, sehingga retailer perlu hadir di berbagai channel agar pelanggan mendapatkan pengalaman yang konsisten, baik online maupun offline.

Tips praktis menjalankan bisnis retail

Berikut beberapa tips praktis yang dapat diterapkan untuk menjalankan bisnis retail secara lebih efektif, menurut Salesforce.

• Pahami kebutuhan pelanggan Anda: Cari tahu apa yang mereka inginkan, kapan mereka membeli, dan bagaimana cara mereka berbelanja, lalu gunakan informasi ini untuk menentukan produk dan strategi pemasaran.
• Latih tim dengan baik: Baik staf toko maupun tim online perlu memahami produk yang dijual dan cara membantu pelanggan tanpa terkesan memaksa.
• Permudah pengalaman berbelanja: Tata letak yang menarik, navigasi yang jelas, dan proses checkout yang cepat membantu mengurangi pelanggan yang batal membeli di tengah jalan.
• Tetapkan harga secara cerdas: Seimbangkan nilai produk dengan kemampuan bayar pelanggan, tetap perhatikan kompetitor, namun hindari perang harga yang tidak sehat.
• Perhatikan produk yang kurang diminati: Produk yang paling jarang terjual justru bisa memberikan informasi penting soal preferensi pelanggan Anda, sehingga perlu dievaluasi ulang, bukan dibiarkan begitu saja.
• Jaga konsistensi di setiap channel: Harga, branding, dan layanan pelanggan sebaiknya selaras di semua channel, baik online maupun offline, agar terasa sebagai satu bisnis yang sama.

Jalankan bisnis retail Anda lebih optimal dengan Mekari POS

Memahami konsep dasar retail memang penting, namun keberhasilan bisnis retail pada akhirnya sangat bergantung pada bagaimana operasional harian dikelola, mulai dari transaksi, inventaris, hingga laporan bisnis.

Mekari POS adalah sistem kasir terpusat yang dirancang khusus untuk bisnis retail, hadir membantu operasional harian Anda mulai dari transaksi, inventaris, hingga pelaporan dalam satu sistem yang terintegrasi. Mekari POS tersedia dalam versi web untuk mengelola bisnis dari Back Office, serta versi aplikasi yang dapat digunakan pada perangkat Android untuk transaksi harian di kasir.

Berikut beberapa keunggulan Mekari POS untuk bisnis retail:

• Member price: Memungkinkan Anda menetapkan harga khusus bagi pelanggan yang terdaftar sebagai member.
• Serial, batch, dan expiry tracking: Membantu melacak produk berdasarkan nomor seri, batch, maupun tanggal kedaluwarsa untuk akurasi stok yang lebih baik.
• Exchange order: Memudahkan proses penukaran barang tanpa mengganggu pencatatan transaksi maupun stok.
• Gift card: Memberi fleksibilitas bagi pelanggan untuk membeli dan menukarkan kartu hadiah di toko Anda.
• Membership level: Memungkinkan Anda mengelompokkan pelanggan ke dalam tingkatan tertentu untuk strategi loyalitas yang lebih personal.
• Laporan pergerakan biaya dan komisi: Membantu memantau cost movement serta komisi staf secara lebih transparan dan akurat.
• Poin loyalitas dan saldo member: Mendorong pelanggan untuk terus kembali bertransaksi melalui program loyalitas yang terintegrasi langsung dengan sistem kasir.
• QRIS online, EDC, dan struk digital: Memberi fleksibilitas metode pembayaran sekaligus pengalaman transaksi yang lebih modern bagi pelanggan.

Siap kelola bisnis retail Anda dengan sistem yang lebih terstruktur dan terintegrasi? Mulai kelola transaksi dan operasional bisnis Anda dengan Mekari POS!